2022-11-17

＜閉店＞【東小金井】甘くないセイヴォリータルト＆スープのお店「Tocar Cafe」

「普段使いの陶器絵付け・スタジオアートピース」の山岡ルイです（＾＾）

私の教室「スタジオアートピース」は、JR中央線・東小金井駅が最寄りのシェアスペース内にあります。

私が教室をしているシェアスペースは、シェアキッチンも併設していて、様々なジャンルの飲食店が日替わりで営業されています（＾＾）素敵なお店がたくさんあって、教室にきてくださった生徒さんにもぜひお買い物していただきたいのですが、今日は甘くないお食事系タルトとスープをいただける「Tocar Cafe」さんをご紹介したいと思います！

セイヴォリータルト＆スープ「Tocar Cafe」

Tocar Cafeさんは、素敵な女性が1人で切り盛りされているタルトとスープのお店です。

・無添加サーモン＆スイスチーズタルト

・エビとアンチョビカリフラワーのタルト

・パストラミビーフのタルト

・カボチャのコトコト煮スープ

などなど、読むだけでヨダレが出てくるでしょう（笑）？

※メニューは定期的に変わるので、ご参考までに！

私は「セイヴォリー」という言葉に馴染みがなかったので、調べてみたところ、アフタヌーンティーなどで出てくる甘くない食事のことを指すそうです。（そのため、Tocarさんではチョコや生クリームを使用するようなスイーツタルトは販売されていません）

また、言葉の本来の意味は「旨味を思わせる」だそうで、その言葉通り、Tocarさんのタルトはどれを食べても食材の旨味が豊かなんです♪

私は結構ジビエ感のある味が好きなので、生ハムやパストラミはもちろん、サーモンや魚介系の旨味も大好物。加えてハーブなどの風味も大好きなので、Tocarさんのタルトは一度食べてすぐに大好きになりました（＾＾）複雑な旨味をたくさん感じるのに、無駄な味がしないってイメージです。分かりにくい（笑）？

食材同士の取り合わせが素晴らしくて、どのタルトをいただいても満足感が大きいです。ちなみにボリュームもあるので、欲張って2つ食べるとお腹いっぱい…（笑）

不定期営業されているのですが、この日はお気に入りのケーキ屋さん「菓子屋おやつ」さんの営業日と重なっていて、美味しいタルトとケーキが一緒にいただける、私にとっては嬉しいコラボ日となりました♪

ちなみに、写真に写っている花柄カップは私が絵付けさせてもらったものです。奇跡のコラボに同席できて嬉しい（笑）

もちろんスープも美味しくて、売り切れていることもあるので早い者勝ちですよ♪

コンセプトにも共感♪人気のタルトTOP2は…

Tocarさんのお店は「地域に優しく地産地消を、身体にも優しく」をモットーにされているそうで、なるべく地元のものを使って、健康にも配慮した食材を使われています。パイ生地もいちから手作りされているそうで、作る過程を聞いて、思わずめまいがしました（苦笑）店主さんの真面目で丁寧なお人柄がそのまま商品になったような、何度でも食べたくなる味なんですよね（＾＾）

どのタルトも本当に美味しいのですが、中でも人気の種類をお聞きしましたよ。人気のタルトTOP2は…