【東小金井】感動と発見のあるお弁当「サビネコ食堂」

「普段使いの陶器絵付け・スタジオアートピース」の山岡ルイです（＾＾）

私の教室「スタジオアートピース」は、JR中央線・東小金井駅が最寄りのシェアスペース内にあります。

私が教室をしているシェアスペースは、シェアキッチンも併設していて、様々なジャンルの飲食店が日替わりで営業されています（＾＾）素敵なお店がたくさんあって、教室にきてくださった生徒さんにもぜひお買い物していただきたいのですが、今日は手作りのお弁当・パン・スイーツを販売されている「サビネコ食堂」さんをご紹介したいと思います！

こだわりの詰まったナチュラルな食事「サビネコ食堂」

サビネコ食堂さんは、長らく料理のお仕事をされているオーナーさんが切り盛りする手作りお弁当・パン・スイーツのお店です。

ほぼ週に一度営業されており、私は毎回内容が変わる「玄米弁当（にくorさかな）」を目当てに通っています（＾＾）

ホームメイド感のあるスイーツも数多く揃えられていて、見た目は馴染みがあるのに珍しい名前の商品を見ると、どんなスイーツなのか つい質問しちゃいます。（ズッキーニブレッドって、気になりますよね？？）

どの商品を見てもノスタルジックな雰囲気を感じる、温かいお店なんです（＾＾）

毎回、感動と発見にあふれるお弁当

私のオススメは何と言っても「玄米弁当」でして、毎週サビネコ食堂さんのインスタグラムをチェックし、「お肉にしようか、お魚にしようか…」と悩むのが楽しみでもあります。

見てください！この品数の多さ（＾＾）メインのお魚を中心に、10種類以上の副菜が乗ってるんです。そのひとつひとつが手作りで、それぞれ全然違う味がします。

作る手間を考えると気絶しそうになるのですが…(笑)、良い意味でメイン料理が霞んでしまうほど何を食べてもハズレなしなんです。毎回、新しい副菜を観察しては「どんな味がするんだろう？」と想像しながら口に入れるのが楽しみで仕方ありません（＾＾）

サビネコ食堂さんのお弁当は、毎回感動と発見があるんです。例えば、今回はこの白和えに感動したのですが…

なんと、中にキウイフルーツが入っているんです！！最初食べた時「まさか！」という驚き＆食べ進めると「絶対思いつかない組み合わせなのに、これしかないというほど美味しい」という感動があります。

もうね、この白和えは1kgくらい食べたい(笑)

白和えにフルーツを入れようと思ったら、私なら柿くらいしか思いつかないけれど、オーナーさん曰くキウイの他にイチゴも合うとのこと。結構思い切ったセレクトのはずなのに、絶対に美味しいところに着地させるオーナーさんのスキルにも感動します。

こんな驚きが、ひとつひとつのおかずに感じられるって本当にすごい事だと思いますし、食べる人を驚かせるおかずを作り続けるオーナーさんの探究心と研究心を尊敬してやみません。

本来マナー違反だとは重々承知しているのですが、あまりに美味しいので毎回味付けや調理方法を聞いてしまう私に、包み隠さずレシピを教えてくださるオーナーさんには感謝の気持ちでいっぱいです。

私の腕で再現できるかどうかは別として…(笑)

オーナーさんが今までたくさんのものを食べて、作って、自分のものにしてきたストーリーが見えるお弁当。味付けも優しくてナチュラルなので、健康志向の方にもおすすめします。ぜひ一度食べていただきたい逸品です（＾＾）

サビネコ食堂さん情報

サビネコ食堂さんの基本情報は次の通りです。

●住所：東京都小金井市梶野町1-2-36 MA-TO

●営業時間：11:30〜14:30

●営業日：不定期営業（※最新の営業日はインスタグラムでご確認ください）

●公式インスタグラムはコチラです。

地域の情報も発信していきます！

こちらのブログでは、レッスン以外の楽しみもご提案できるように、スタジオアートピース近くの飲食店やオススメのお店をご紹介しています（＾＾）